Ăn uốngWhere to eat
Ăn cái Ninh Bình làm tốt nhất, đừng ăn cái ở đâu cũng có.Eat what Ninh Binh does best. Skip what you can get anywhere.
Ảnh trên trang là ảnh minh hoạ, không phải ảnh chụp thực tế từng địa điểm.Images on this page are illustrative, not actual photographs of each location.
Nên thửWorth trying
Dê núiMountain goat
Món Ninh Bình nổi nhất. Gọi dê tái chanh trước, rồi lẩu nếu còn bụng.
The dish Ninh Binh is known for. Start with the lime-cured version, then hotpot if you still can.
Cơm cháyCrispy rice
Giòn, ăn kèm nước sốt dê. Mua về làm quà cũng được.
Crunchy, served with goat sauce. Also travels well as a gift.
Miến lươnEel noodles
Ăn sáng là hợp nhất. Nước dùng ninh từ xương lươn.
Best for breakfast. The broth is simmered from eel bones.
Gỏi cá nhệchNhech fish salad
Món Kim Sơn, ăn cuốn lá. Không phải ai cũng hợp, nhưng đáng thử một lần.
A Kim Son speciality, wrapped in leaves. Not for everyone, but worth trying once.
Ốc núiMountain snails
Chỉ có theo mùa, thường từ tháng 4 đến tháng 8.
Seasonal, usually April to August.
Bún mọc · bún chảRice noodles
Món ăn sáng và ăn trưa quen thuộc của người Ninh Bình.
What locals actually eat for breakfast and lunch.